Cuchara para Esferificaciones de Acero Inoxidable IBILI

Cuchara para Esferificaciones de Acero Inoxidable IBILI Una de las técnicas nuevas en el arte culinario es la ESFERIFICACION, este proceso popularizado por el Chef Ferrán Adriá y consiste en proporcionar forma de esfera, como bien indica su nombre, muy similar a las huevas de pescado. a ciertos ingredientes del plato. Después de haber hecho las esferas de marras hay que recogerlas del liquido en el que han caído, y para hacerlo no vale cualquier cuchara, sino que tiene que ser una adaptada a tal necesidad. Se trata de una cuchara perforada de acero inoxidable. Esta misma cuchara puede servir como colador de otro tipo de elaboraciones o de alimentos que están sumergidos en líquidos. Medidas: 18cm